Винные туры        16 июля 2018        512         0

Завод марочных вин «Инкерман»: путь от лозы до бокала

Вы когда нибудь пробовали марочные вина Инкерманского завода? Если да, то не можете не согласиться с Жераром Депардье, актёром и виноделом, у которого есть чему поучиться. По его мнению, сорта крымских вин наделены большим потенциалом получения статуса идеальных.

Но, не смотря на то, что утверждение авторитетного лица заслуживает доверия, почему не воспользоваться шансом посещения Инкермана (спутника города Севастополя), чтобы во всём убедиться на собственном опыте?

Завод марочных вин «Инкерман»

Где находится

Находится дегустационный зал завода Инкерман всего в нескольких кварталах от автостанции, к западу от Симферопольского шоссе. Главный ориентир — городская школа № 12.

Следуя древним традициям виноделов…

Фантастическое сочетание вкуса и ароматов продукции заключается не только в свойствах винограда, зависящих от состава почв, симбиоза солнечного света, климата и ауры Крыма. Одним из главных секретов успешности служит соблюдение, проверенных веками подходов к виноделию и контролю на всех этапах производства натуральных вин и аналогов, обогащённых классическим способом.

Притом, полученный продукт, который позднее будет разлит под маркой “Инкерман”, проходит через этап выдержки в дубовых бочках. Соблюдение показателей влажности и температурного режима, необходимого в рождении марочных вин со знаком качества, обеспечивается микроклиматом старых каменных выработок, расположенных на берегу Ахтиарской бухты. Процесс формирования уникальных свойств совершается на глубине от 5 до 31м.

Вопреки общепринятому мнению относительно производства элитных вин малыми партиями в условиях небольших виноделен, солидный по размерам и масштабности завод демонстрирует потрясающие результаты. Подтверждением сказанного служит занесение «Инкерман» в список лучших виноделен современного мира. К тому же, инкерманские вина занимают достойные позиции и получают награды на всевозможных конкурсах и выставках международного уровня. Сырьём для признанной продукции служат поставки с 20 виноградников, большая часть которых находится на юго-западе Крыма, известном идеальными условиями для данных культур.  Завод марочных вин «Инкерман»

Историческая справка

Виноделию Крыма столько же лет, сколько и христианству. Об этом свидетельствуют археологические раскопки, подтверждающие, что виноградарство и виноделие в пещерных городах полуострова насчитывает не менее 2000 лет. Именно на этих землях (западные долины Крыма), буквально пропитанных вековыми традициями, с 1961г. отсчитывает время своей деятельности Инкерманский завод.

Подробнее о винах ТМ INKERMAN

Слава марочных вин Инкермана основывается на 4 коллекциях:
1. Коллекция молодых вин, получившая путёвку в жизнь в 2008 году, базируется на принципиальной новизне позиций сочетания классики технологии виноделия с традиционным европейским подходом к производству молодых вин. В данную коллекцию входит 9 вин.
2. Основная коллекция охватывает весь период деятельности Инкерманского завода (начиная с 1961 года). Секрет результативности заключается в совершенствовании свойств вин посредством выдерживания в дубовых бочках.
3. Презентация коллекции Гранд Резерв состоялась в 2008 году. В её состав вошли вина, выдержка которых превышает 3 года. Продукция представлена только самыми лучшими образцами. Успешность коллекции во многом зависит от использования в производстве урожаев высочайшего качества (1994, 1998, 2003гг.).
4. Вершиной достижений виноделов INKERMAN признаётся вино INKERMAN Winemasters Selection, на все 100 отвечающее европейскому стилю органолептики. Наряду с местной командой виноделов, в производстве участвовали коллеги из ЮАР и Франции. В этом случае, упор делается на использовании отборных сортов винограда. Из 9 вин, входящих в коллекцию, отменные качества демонстрируют, как сухие и полусухие аналоги, так и полусладкие. Завод марочных вин «Инкерман»

Что можно увидеть во время винной экскурсии?

Лица, желающие совершить вояж на завод марочных вин, имеют шанс участвовать в ряде мероприятий:
1. Историческая справка, представленная в виде увлекательнейших историй, рассказанных сотрудниками Инкерманского завода в роли гидов. 
2. Путь от лозы до бокала, прослеженный посредством истории зарождения виноделия в Крыму. В качестве наглядного примера служат длинные ряды бутов (дубовых бочек), где покоится вино на этапе выдержки. Притом, эффект опьянения обеспечит уже один только аромат напитка в стадии созревания. Всего в хранилищах «Инкермана» содержится 700 бочек, в которые входит от 5 до 20 тыс. л. Также здесь находятся бочки (около 7000), вмещающие от 300 до 1000 л. 
3. Дегустация вин помогает прочувствовать преимущества химических процессов, происходящих во время выдержки. Свидетельством тому – выразительность и глубина аромата и вкусовых качеств. Кроме того, экскурсанты узнают секреты винного этикета и определения свойств продукции посредством вида, аромата, вкусовых качеств. Приятным дополнением будет возможность попробовать вина 6 видов, входящих в коллекцию Инкерманского завода.
4. Завершающим событием экскурсии является визит в фирменный магазин завода. Помимо вин, здесь можно купить винные аксессуары и сувениры.  Завод марочных вин «Инкерман»

Как добраться до завода марочных вин?

Думаю, проблем с прибытием в город-герой Севастополь не будет ни у кого. И как только ваша нога ступит на его территорию — там уже до Инкерамна можно добраться за считанные минуты.

Прибыть по месту назначения можно разными способами:

1. В поездке на личном транспорте следует ориентироваться на указатель и ост. «Инкерманский клуб» (со стороны Севастополя или Симферополя).
2. Следуя на автобусе из Симферополя или Севастополя, нужно выйти на остановке «Инкерманский клуб», откуда можно дойти всего за 5 минут.
3. Маршруткой №103, следующей с 5-го км Севастополя, доехать до ост. «Инкерманский клуб» — и через 5 минут вы на месте.
4. На электричке, что идёт до ст. «Инкерман».
5. На катере, держащем путь с Севастопольского мор. вокзала по маршруту «Графская пристань – Инкерман» (каждый час).

Катра

Что нужно знать туристу

Желание побывать на заводе, известном всему миру, поможет реализовать официальный сайт: http://inkerman.ru/, через который можно сделать заказ и получить сведения относительно адреса и телефона администрации.

Притом, отправиться на экскурсию можно в любой день с понедельника по пятницу. Длительность времяпрепровождения с дегустацией — полтора часа. За всё это удовольствие придётся заплатить 300 руб. С дегустацией стоимость увеличивается до 600 руб.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *